FRESAS

Las fresas se plantan a partir de marzo hasta mayo, por lo menos aquí en Alicante. Normalmente se compran en maceta y ya con flores. El desarrollo y la maduración es progresiva y continuada.

El desarrollo y la maduración es progresiva y continuada.

CALABACINES

La recolección de los calabacines dura prácticamente todo el verano y las platas son bastantes fructíferas. En mi caso por lo menos. Como te descuides un poco en vez de calabacines salen calabazones jajaja.

APIO

Todos los años plato un poco de apio en el huerto. Me encanta añadirlo a los guisos, además tiene muchas propiedades beneficiosas para el organismo.

HIERBAS AROMÁTICAS.

A parte del romero, del tomillo y del laurel tengo otras hierbas aromáticas

La albahaca me aguanta casi todo el año, como no hace mucho frío le quedan todavía unas cuantas hojas.

Aquí veis el cebollino, muy útil y decorativo.

Esta planta se llama CIDRONELA. Es lo que utiliza Ferrán Adriá para hacer su salsa barbacoa. Tuve la suerte de encontrarla y preparé unos cuantos botes de esta deliciosa salsa.





















Así es la planta. Parece una cebolleta pero es mas dura y tiene un olor y sabor a limón impresionante.

Mirar aquí como se queda cuando la limpio.

Esta es la hierbabuena, me encanta su olor. Es una delicia pasar por el lado de la planta o sentarse en el pollete.

Aquí tenéis el oregano fresco. Sale de un año para otro, aunque este año ni se ha secado ni nada de nada. Está como si lo hubiera plantado ayer.

Esta es la Salvia, muy buena para la cocina.

Por último la Menta aunque en la foto se ve un poco floja es porque cuando hice la foto hacía mucho calor y se había secado un poco.


















Ya os pondré en otra entrada que utilidades tiene cada planta.

NISPERO

Desde últimos de abril a mediados de mayo se recolectan esta rica fruta.